失敗しない黒にんにくの作り方　＜追加写真あり＞

以前の日記にも書いたのですが、黒にんにくに関心を寄せられる方が多いのか
質問もいただくので、ここで再度、失敗しない黒にんにくの作り方をご紹介したいと思います。

ほとんど毎朝、黒にんにくを１欠け食べているので、私は３ヶ月に1回ほどですが
定期的に作っています。

早速ですが、私が未病塾主催でお馴染みの、清司ひさ子さんから教わった、
失敗しない、黒にんにくの作り方を写真付きで解説しま〜す！

にんにくは皮付きのまま、水に１晩浸けておきます。
にんにくは、オーガニックがおすすめ！

私はにんにくが浮いてこないよう、下の写真のように小皿を重りとして置きました。

そうしたら、あとは炊飯器のお釜へぽいっ！

そうして、あとは保温ボタンを押して、4日ほどそのまま。

そうしたら、にんにくを天地替え（位置を動かしましょう）し、さらに3〜5日。
全体に黒くなったら、出来上がりです。

蓋をずっと閉めていても炊飯器から、それなりに臭いが漏れますので、
屋外でできる人は屋外や倉庫や納屋など、母家（自宅）でないところや
離れたところでされるのをおすすめします。

私は使ってない玄関口（辛うじて屋根がある）のデッキ（ポーチ）でやっています。

失敗しないポイント
・なるべく同じ大きさのにんにくを選ぶ
・にんにくを、しっかり水に１晩（8時間以上）浸す

保温にした炊飯器に入れて4日後の写真は、こちら！

前の写真より茶色味を帯びて、表面が乾燥してきているのがお分かりでしょうか？？
これからどんどん茶色くなり、黒くなっていきますので続きの写真をお楽しみに〜！

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