バンクーバーのうどんやさん Motonobu Udon

先日、前々からお邪魔してみたいと思っていた、日本の方がオープンされた手作りうどんのお店

「Motonobu Udon」さんへ行ってきました。

外観はこんな感じ。

入口はこんな感じ。このガラスドアが「重いので注意」と注意書きが貼られているぐらい重い。

私が行ったときの支払いは方法は、カードのみとありました。
こちらがメニューです

温かいうどんと、冷たいうどんが選べます。メニューの裏にはお寿司なんかもありました。

店内の客席はこんな感じ。カウンター席もありました。
柱に「MOTONOBU(本伸)」とありますね。


うどんの伸ばし方に、本伸ばしというのがあるようなので、
そこからお店の名前を付けられたのでしょうか??

さて、こちらが(友達が)注文した「ごぼてん、とうふ、わか(め)」です。
わかめがおいしいっ!と絶賛していました。

私はこの写真の後に出すと、ちょっと見栄えのしない「ごぼてん」うどんを注文。
(単に私の撮り方が下手なのかも。もっと立体感出して撮れば良かった。。。)

ごぼうの天ぷら、久しぶりに食べたー。おいしい~。
うどんのスープ(おつゆ)がとにかく美味しくて、最後の一滴まで飲み干してしまいました。
かなりの量の鰹節で出汁を取っていると思われます。
うどんも気持ちかためで、私好みでした。

日曜日のランチを少し外した時間帯に行きましたが、お客さんがひっきりなしに訪れていました。

ウエイトレスも感じの良い若い女の子たちばかりで、サービスも悪くなかったです。

バンクーバーでは、うどん専門店はここしかないので、是非ともあまりうどんを食べなれないカナダ人にも幅広くこのおいしさを知られていって欲しいなと思います。

Motonobu Udon
3501 E Hastings St,
Vancouver, BC V5K 5A6
(Near PNE Playland)
TEL: (604) 293-1889
https://motonobuudon.ca/

火曜日定休
Lunch: 11:30am – Last Order 2:30pm
Dinner: 5:30pm – Last Order 8:00pm
*営業時間などは変わることが予想されますので、各自でご確認の上、ご利用・ご来店ください*

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